Pasticceria Ph41 Persiceto - San Giovanni in Persiceto, Città Metropolitana di Bologna

Alida Ghisellini

Mi sono fermata per un caffè e ho approfittato, visto la meravigliosa vetrina di brioches e salati, di acquistare un New York Roll al pistacchio ed un cubotto crema e caramello salato.
Semplicemente deliziose!

Arianna

Pasticceria deliziosa e servizio professionale e veloce... Pasticcini ai lamponi commoventi

Cercavo una pasticceria così deliziosa da tempo, e PH41 ha superato le aspettative: l'abbiamo conosciuta grazie alla app anti-spreco Squiseat e siamo sempre tornati per colazioni, merende e aperitivi.

A colazione è spesso pieno, soprattutto nel we, ma il personale è in grado di offrire un buon servizio in tempi molto ragionevoli (l'attesa per il servizio al tavolo della caffetteria è breve) e il cibo eccellente.

Al pomeriggio e orario aperitivo abbiamo sempre trovato un ragazzo che è veramente un eccellente bartender: bravo con i clienti, brilla sia nella caffetteria che nella preparazione dei cocktail. Inoltre è sempre gentile e professionale, anche con i clienti più difficili.

I dolci poi sono deliziosi, così come le brioche dolci e salate: si sente che gli ingredienti sono più che eccellenti e le preparazioni vengono eseguite con cura e maestria, a partire dalle brioches, passando per i Pasticcini più classici e arrivando alle monoporzione e ai pasticcini fatti con mousse dal cuore di composta di frutta, o di mousse dalla consistenza più compatta. Si vede la passione, l'amore e la maestria in ogni preparazione.

I maritozzi sono nuvole piene di panna deliziosa e crema pasticcera buonissima... Super consigliati!!!

I macaron alla ciliegia sono fantastici, e i pasticcini alla frutta commoventi: quelli ai lamponi ricordano le giornate d'estate a raccogliere i lamponi in montagna dal rovo da bambini.

Consiglio anche le monoporzione, le èclair, i pasticcini alla frutta e i fagottini brioche salati.

Rapporto qualità prezzo ottimo.

Super consigliato!

Alessandro Ponti

Ci eravamo già stati tempo fa per caso e ci era piaciuta. Avendo bisogno di una torta per 14 persone il sabato per la domenica ci è venuta in mente e abbiamo provato a ordinarla per telefono. Hanno preso l' ordine e anche che tipologia avremmo preferito con tanto di scritta. Abbiamo mangiato una torta molto buona, esattamente come da nostra richiesta, e abbiamo pagato il giusto per una torta di qualità. Siamo ritornati ( abitiamo distanti ) per fare colazione e per ringraziarli della torta e abbiamo mangiato delle ottime brioches.
Le recensioni dove leggo le critiche sull' attesa mi lasciano un po' così...dove si mangia bene rischi sempre di attendere, soprattutto quando il locale non è grandissimo. Preferisco mille volte fare della fila piuttosto di vedere un locale sporco oppure brioches e di bassa qualità.

Roberto Gennari “Bob Homebrewing”

Pasticceria top per i prodotti offerti. Interni e dehors adeguati solo negli orari non di punta. A volte è affollata, e l'attesa non sempre vale la pena.

Spesso la fila, specialmente nei weekend arriva all'esterno e non viene gestita in alcun modo.
Si rischia di attendere mezz'ora per prendere un caffè e un cornetto. Inaccettabile.

L'organizzazione è semplicemente inesistente. Una sola cassa e una sola fila per due esigenze molto diverse: colazioni, dove la rapidità è importante; torte e dolci da asporto, che richiede tempo e maggior precisione.

Invece viene servita una persona per volta, fino a quando non ha ricevuto tutto ciò che ha ordinato. Ancora non ci credo...

Jessica Rodolfi

Ci sono andata trovandola su google e leggendo le ottime recensioni, confermo i buonissimi cornetti di pasticceria, e purtroppo non ho potuto assaggiare i maritozzi ma sembravano fatti a regola d'arte. C'è anche la piccola pasticceria molto ricercata con gusti particolari, la prossima volta proverò un po di tutto!
Consiglio : un sorriso da parte del cassiere non sarebbe guastato ? invece il ragazzo che ci ha pulito il tavolo é stato gentilissimo e cordiale!

Andrea La Rocca

Mia moglie torna a casa con questo dolce, asaggiato ed era molto buono. Poi mi dice quanto l'ha pagato... 6€...ci tengo a precisare che nulla di quel dolce giustificava un prezzo cosi alto.
Ci sono posti a Sangio, con prezzi più bassi ma con prodotti altrettanto di qualità.

Marco Passeri

Qualità ineccepibile .. buon assortimento di paste artigianali fresche .. gentilezza ma se devo fare un appunto un po’ lenti nel servire .. manca il personale

Pamela Stazi

Mi reco spesso in questa pasticceria.
Ampia scelta di mignon,monoporzioni, macaron e torte bellissime da vedere ma ancora di più da mangiare. La qualità della materia prima si sente e la passione e bravura del pasticcere fanno la differenza.
Le brioche sono le migliori della zona e c è una vastissima scelta sia dolce che salata( New York Roll, Pan Suisse di vari tipi, Pan au chocolait, brioche alla crema ineguagliabile!!!!). Caffè buonissimo e locale ben arredato.
Il migliore della zona per la colazione.
Assolutamente consigliato!!