Il purè di patate è uno di quei piatti semplici che racchiudono una complessità sorprendente. Chi non sogna un purè cremoso e liscio, come quello che si gusta nei ristoranti stellati? Durante il mese di dicembre, con le feste che si avvicinano, è il momento perfetto per cimentarsi in questa ricetta classica. Non c’è niente … Leggi tutto Il segreto per un purè di patate liscio e cremosissimo, come quello dello chef