Il Giardino del Bagatto - Borgo A Buggiano, Provincia di Pistoia

Maeva Losi

Abbiamo trascorso una piacevolissima serata presso questo piccolo e accogliente ristorante a Buggiano.

Per cominciare ci è stata offerta un'entrée di benvenuto, ovvero un calice di spumante e una sorta di frittatina a base di ceci.

Il menù è molto particolare, diverso dalla solita offerta. Si vede dagli ingredienti utilizzati che c'è molta ricerca dietro ogni piatto.
Bonus, è presente un'opzione vegana per ogni portata (❤️).
Ottime sia le materie prime che l'esecuzione dei piatti.

Consiglio vivamente se siete di passaggio o se vi va di provare qualcosa di diverso dalla solita trattoria.

Elena Di Re

Il ristorante ha aperto da poco e Sandro fa tutto da solo e fa tutto benissimo. Oltre all'accuratezza nella scelta delle materie prime, è tanta l'attenzione e l'amore nella costruzione del piatto.
Davvero consigliatissimo !! Allego foto della bontà.

Daniela Barni

Pochi coperti, tanta cura e ricerca delle materie prime. Lo chef cucina a vista e vi serve! Opzioni vegan e gluten free cucinate da lui. Tagliatella fresca gluten free spaziale! Dolci ottimi.

Stefano Vidmar

Ci sono stato con la mia ragazza a cena qualche giorno fa. Appena entrati ci si accorge di essere in un locale pulito, curato negli arredi con piacevole sottofondo jazz , ci si sente piacevolente accolti. Ho apprezzato la cucina a vista dove il padrone di casa (chef Alessandro) prepara i suoi piatti con cura e passione . Il menù ha piatti sia di terra che di mare con possibilità di ordinare pietanze gluten free e veg per chi ne avesse l'esigenza. Abbiamo mangiato bene, porzioni oneste, abbinamenti davvero azzeccati. Personalmente non avrei mai pensato ad esempio che il carpaccio di cervo afffumicato andasse a braccetto coi frutti di bosco. Tutto molto buono dagli antipasti ai dolci, tutto fatto in casa. Se ci andate fatevi consigliare dallo chef il vino giusto per accompagnare il pasto e/o il liquore per accompagnare il dolce, noi siamo rimasti davvero molto contenti. La carta dei vini è ben fornita. Abbiamo pasteggiato con un Primitivo pugliese (Imbottigliato all'origine quindi TOP) . Il prezzo è assolutamente onesto rispetto alla qualità del cibo e all'attenzione messa dallo chef per lo studio e la composizione dei piatti. Era da un bel po' che non trovavo un ristorantino del genere. Ci si ritornerà volentieri per provare gli altri piatti del menu che non abbiamo preso. Una piacevole scoperta!!

lapo sestini

Bellissima sorpresa a Borgo a Buggiano !!
Ho passato una serata davvero speciale con la mia fidanzata. Cibo ottimo e atmosfera accogliente e rilassante. Consiglio di chiamare e prenotare prima di andare perché ci sono pochi posti a sedere!

Francesca Galeazzi

La mia esperienza al Giardino del Bagatto:
La cosa che mi ha colpito di questo posto è la capacità dell’ambiente (per come è stato pensato: semplice vintage ed elegante ) di rispecchiare l’esperienza al tavolo! La semplicità degli ingredienti, messi insieme dalla creatività dello chef con un impiattamento sobrio ed elegante! Entrando capisci che mangerai bene!
C’è cura dalla scelta degli ingredienti a come proporli alle persone, c’è cura nell’accoglienza, negli abbinamenti con il vino e il caffè. Tutto per farti entrare e stare bene!
Entri e ti senti accolto , nel posto giusto! Non è scontato e dipende da un mix di fattori che il Bagatto è riuscito ad equilibrare a partire dalla simpatia dello chef che oltre tutto cucina a vista.
La mia cena dall’antipasto al dolce è stata semplicemente deliziosa oltre che originale, per la scelta di abbinamenti un po’ diversi dal solito! Ma dovrò tornare per assaggiare tutto il resto!
Abile nella fermentazione e nella valorizzazione di sapori lo chef propone un’esperienza che mi ha divertito e incuriosito oltre a saziare!
E poi quando vai in un posto dove ti fanno scegliere la miscela di caffè secondo me siamo su un altro livello!
Le porzioni, a mio avviso, sono perfette come quantità e qualità, quello che viene promesso dal menù e dalle spiegazioni del personale di sala viene mantenuto!
E infine anche se forse meno importante dal punto di vista culinario, grazie per il sottofondo jazz, sobrio, quasi vintage ed elegante! Tutto torna!

Giampaolo Venuti

Piccolo ristorante di grande pregio proprietario chef cameriere riesce farti fare un viaggio fra cibi e vini veramente speciali TOP grazie per la bella serata

Margherita Squarcina

Pranzo domenicale super buono e completamente vegan, dall'antipasto al dolce! Ambiente accogliente e curato, molta attenzione per le materie prime (favolosi i formaggi vegan), abilmente lavorate dallo chef. In ogni piatto puoi assaporare la sua esperienza e la passione per il suo lavoro, con i giusti abbinamenti ed equilibri di sapori. Da vegana, ristorante super consigliato!